ное 302014
 
 30.11.2014  Posted by at 21:46 Всички Коментарите са изключени за Работилница за сурвачки в ПБНУ “Родина” – 13.12.2014

rabotilnitsa survachki 1

Share Button
ное 302014
 
 30.11.2014  Posted by at 00:01 Всички, Обичаи и рецепти Коментарите са изключени за Андреевден (Мечкин ден)

АНДРЕЕВДЕН

 

На 30 ноември православните християни отбелязват деня на свети Андрей. Той е наричан още Първозвани, защото пръв сред дванайсетте апостоли е повикан да тръгне след Исус Христос.Умира в гръцкия град Патра, разпънат на кръст, с формата на буквата Х, наречен по-късно в иконографията “Андреев”.

Както повечето църковни празници, и Андреевден е свързан с последователността на сезоните – в народните обичаи той символизира началото на зимата. Народът вярва, че от този момент нататък денят започва да расте – макар и колкото зърно.

Традициите, свързани с Андреевден се въртят все около надеждата за по-лека зима, за запазване на реколтата и щедра предстояща година. Зърнените храни като символ на плодородието са главно присъстват на обредната трапеза. Вечерта преди празника се приготвят ястия от боб, леща, жито, булгур, царевица или всичко, което се сее на полето. Всички в къщата трябва да опитат от тях, дава се дори и на домашните животни. На утринта част от сварените зърна се хвърлят в комина, за да станат високи посевите.

Според преданието мечка изяла вола, с който свети Андрей обработвал нивата си. Разгневен обаче той уловил звяра и го впрегнал в ралото. Оттогава се вярва, че свети Андрей е повелител на дивите животни и се явява пред хората, яхнал мечка, за да прогони зимата и дългите нощи. В тази връзка, когато се хвърлят зърната в комина, се изричат и думите “на ти, мецо, варен кукуруз, че да не ядеш суровия”. У нас наричат Андреевден още Мечкинден. Младите невести също празнуват с благодатната надежда да родят здрави и хубави деца.

 

Рецепти

Плакия от леща

Продукти

500 гр .леща

150 гр. лук кромид стар

150 гр. моркови

250 гр. домати

10 ск. чесън стар

100 мл олио

1 ч.л. червен пипер

Лещата се залива със студена вода и се сварява на тих огън заедно с част от ситно нарязаните лук и моркови. Останалата част от ситно нарязаните лук и моркови се задушават в мазнината и малко вода заедно с чесъна. Прибавя се червения пипер, разбърква се и сместа се прибавя към лещата. Ястието се посолява, поръсва се с чубрица, разбърква се и се изсипва в тавичкa. Покрива се с кръгчета от доматите и се пече във фурна.

Share Button
ное 272014
 
 27.11.2014  Posted by at 23:29 Всички Коментарите са изключени за Предстоящо участие на Асоциация “Малага-България 2010” и “Български ритми” в благотворителна акция

Присъединете се и Вие!

CARTES ACTUACION 30 DE NOVIEMBRE

Share Button
ное 272014
 
 27.11.2014  Posted by at 18:02 Благотворителност, Всички, Училище Коментарите са изключени за Заключителна церемония ”Проект помощ чрез четене”

На 4.12.2014 от 17.30ч. в Културен център Каранке ще се проведе заключителната церемония на ”Проект помощ чрез четене”. Заповядайте.

Share Button
ное 232014
 
 23.11.2014  Posted by at 14:50 Асоциация, Обичаи и рецепти Tagged with: , , , ,  Коментарите са изключени за Любителски курс по традиционна българска кухня – баници

Share Button
ное 232014
 
 23.11.2014  Posted by at 07:52 Всички Коментарите са изключени за Първи урок от курса по българска традиционна кухня-22.11.2014г.

На 22.11. 2014г. се проведе първия урок от курса по българска традиционна кухня.Към събитието проявиха голям интерес както наши сънародници така и испанци.Г-жа Радка Георгиева обясни спъпка по стъпка рецептите на няколко вида баници с готови кори и баница с домашно приготвени кори.След приключване на урока присъстващите имаха възможността да дегустират на чашка кафе вкусните баници приготвени от г-жа Любка Христова и Жанета Крумова. Събитието приключи в салона за танци,където се изви кръшно хоро.

Share Button
ное 212014
 
 21.11.2014  Posted by at 12:06 Всички Коментарите са изключени за 21 ноември – Въведение Богородично: Ден на християнското семейство и християнската младеж

21 ноември – Въведение Богородично

Православната църква чества на 21-ви ноември празника Въведение Богородично. На този ден родителите на тригодишната Мария я завели в Иерусалимския храм и отдали да служи на Бога. Йоаким, Ана и малката им дъщеря били съпътствани по пътя от своите роднини и приятели – млади девойки със свещи в ръце вървяли пред тях. Праведните родители принесли дарове и жертви на Бога и след това, като получили благословение от свещениците, се върнали с роднините си в Назарет.Този ден символизира влизането на тригодишната Мария в храма и напомня на бащи и майки за духовните им задължения към децата.

От векове наред дедите ни са вярвали, че домът е свещено място, в което децата научават най-ценните житейски уроци, както и усвояват важни знания за света. В семейството те не само биват възпитавани, но и изграждат своя характер и именно семейната среда е предпоставка за развитие на техните заложби и дарби. На този ден спазвайки духовните си задължения към децата,родителите им ги водят на църква.Представени на Бога, те ще растат благочестиво в послушание към родителите си и чистота на нравите.

Отбелязването на празника съвпада с Коледните пости и в този смисъл е разрешена всякаква храна, която не е от животински произход. Но има и някои изключения. Разрешена е консумацията на риба. Вместо риба може също да се консумират морски дарове– те са разрешени през целия период на Коледните пости.Семейството се събира около трапезата с чаша вино,постна питка и вкусни гозби. Масата оставяли неразтребена, за да дойде Богородица през нощта, да си хапне и да благослови дома.

На този ден,народът ни гадае какво ще е времето през цялата следваща година. Ако е топло и слънчево – зимата ще е люта, лятото ще е сухо, а плодородието слабо. Ако вали дъжд или сняг, зимата ще е снежна, лятото – дъждовно, а реколтата – богата.

21 ноември е прекрасен повод да покажем на близките си колко много ги обичаме и колко много означават те за нас. Семейството е ценност, съумяла да съхрани народността и духовността ни през годините, затова го посветете на най-близките си хора и се заредете с много, много любов.

Рецепти

Картофени сарми

500 г сварени и намачкани картофи, 1 глава кромид лук, магданоз, 6 с. л. олио , смлян черен пипер, сол, 1 кисела зелка,1/2 ч. ч. доматен сок

В половината от олиото се задушава дребно нарязаният кромид. Прибавят се картофите, нарязаният на дребно магданоз, черният пипер и солта. Разбърква се добре и в зелевите листа се слага по малко от картофената плънка. Завиват се сарми и се нареждат в плитка тенджера. Заливат се с останалото олио, доматения сок и вода, колкото да се покрият и се варят до готовност.

Постни кравайчета

пудра захар, 300-350 г брашно, 1пак. Бакпулвер, 1 с. л. Захар, 1 ч. ч.орехи, 240 мл бира, 100 мл олио
Приготвяне:

Смесват се олиото, бирата, орехите, лъжица захар и се добавя пресятото с бакпулвера брашно. Замесва се меко тесто и се оформят малки кравайчета. Нареждат се на хартия или направо в тавата и се пекат на 180 С само леко да порозовеят. Още топли да се овалят в пудра захар.

Share Button
ное 132014
 
 13.11.2014  Posted by at 14:34 Всички, Обичаи и рецепти Коментарите са изключени за Рецепти за Коледни заговезни

Коледните заговезни се нарича деня преди Коледните пости – 14 ноември. Той се смята и за последният ден, в който може да се блажи – т.е яде месо, яйца, млечни продукти.

По българска традиция в нощта на Коледни заговезни на трапезата се слага пиле с кисело зеле, тиквеник с повечко орехи и пълнени чушки с боб. Лъжицата, с която стопанката е сипвала от блажното ядене, скрива и не пипа чак до Коледа, когато пак се хапва блажно. Възможно е датата да съвпадне с дните от седмицата, в който се спазва строг пост (сряда и петък) и заговезните се случват на друга /предходната/ дата, както е тази година, затова те са на 13 ноември.

Пиле с кисело зеле

1 пиле
1 кисела зелка
1 ч. ч. ориз
олио
сол
черен и червен пипер
масло

Приготвяне:

• Нарязваме зелето, смесваме с ориза и слагаме в тава.
• Посипваме отгоре малко олио, наливаме 2-2,5 ч. ч. вода и хубаво разбъркваме.
• Измитото пиле намазваме с черен и червен пипер, посоляваме, слагаме го върху зелето и отгоре му нарязваме масло на малки парченца.
• Стараем се да покрием голяма част от пилето с маслото.
• Печем на 200 градуса за около 50 минути.

Пълнена тиква

1 средно голяма тиква
4 кутии локум
плодове по избор: ябълки, дюля, круша, орехи, стафиди, захар, мед
Приготвяне:

• На тиквата се отрязва капаче и вътрешността се издълбава с помощта на лъжица.
• Плодовете се нарязват на кубчета.
• Вътрешността на тиквата се намазва с мед.
• Започва да се реди в тиквата: плодове, орехи, стафиди, захар и локум.
• Локумът помага на плодовете да не паднат на дъното, след като се изпекат.
• Така се редят докато се напълни тиквата.
• Похлупва се с капачето, слага се в тава, налива се вода и се пече във фурна за около 2-3 часа при 200 градуса.
• При нужда се долива вода в тавичката и се покрива с фолио, за да не прегори.
• Сервира се, като се реже като диня, след като е напълно изстинала.

Източник. gotvetesmen.com

cultivar-calabaza-ecohortum

Share Button
ное 112014
 
 11.11.2014  Posted by at 13:44 Всички Коментарите са изключени за Св.Мина

св мина

Share Button
ное 082014
 
 08.11.2014  Posted by at 20:05 Всички, Култура, Училище Коментарите са изключени за Проект ”Помощ чрез четене”

Проект “Помощ чрез четене.”

Днес на гости в ПБНУ “Родина” бяха представатители на Организацията за защита на животните в Малага във връзка с проект “Помощ чрез четене” и ни запознаха с тяхната дейност.

Напомняме , че срокът за предаване на рисунките и съчиненията на децата участници в проекта е 14 .11.2014, а на дневниците с прочетени книги 30.11.2014.

Участвайте за да спечелим.
PPPPP1

Share Button