El Día de la Unificación

6 .09

El Principado autónomo de Bulgaria y la Rumelia Oriental fueron dos unidades administrativas que se crearon tras la derrota del el Imperio otomano en la Guerra Ruso-Turca y el posterior Congreso de Berlín de 1878. El Principado fue autónomo , el territorio de Rumelia Oriental formaba parte del Imperio a pesar que era un territorio búlgaro.
El Día de la Unificación – 06 de septiembre – es una de las fechas más importantes en la historia de Bulgaria.
Tras la Unificación del Principado de Bulgaria con Rumelia Oriental en Europa nace una nueva nación cual debe ser respetada.
En este día el pueblo búlgaro se atreve a anunciar la Unificación después de rechazar el derecho de los grandes países de disponer de su destino.

Recetas de fiesta.

Tutmanik

600 gr de harina, 3/4 taza de aceite, 1 taza de yogur con 1 cucharadita de bicarbonato, 1 taza de queso tipo feta desmenuzado, 1 huevo para untar el tutmanik

Los huevos se baten, se añade el aceite, el yogur, el queso y la harina hasta obtener una masa como la de cake. La mezcla se pone en un molde enharinado, se unta el tutmanik con huevo batido y se hornea.

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