jul 142014
 
 14.07.2014  Posted by at 00:02 Tradiciones y recetas búlgaras

De acuerdo con la creencia popular, San Elías es el santo
que domina los truenos, los relámpagos y la lluvia. El pueblo
cree que él galopa por los cielos sobre un gran carro con 6 caballos y solicita a Dios buen tiempo.
En este día nadie se atreve a trabajar, para que no se enfade San Elías. El día de su fiesta se hacen procesiones y se organizan comidas para pedir salud, lluvia y buenas cosechas.

En este día también se conmemora La Revuelta de Ilinden que fue un levantamiento en el año 1903 organizado contra el Imperio otomano por los búlgaros en las regiones de Tracia de Este y de Macedonia.

Recetas

Pan para San Elías

1kg de harina, 1 taza de leche, 2 tazas de agua, 2cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, levadura de panadería de tamaño de una nuez, 1 yema

La levadura se diluye en un poco de leche no muy caliente. Posteriormente de los productos, sin la yema, se hace masa y se forma el pan. Se deja reposar hasta que aumente su volumen, se unta con la yema y se hornea

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