ТодоровденSan Teodoro
Тодоровден е църковен празник, празнуван в съботният ден от първата седмица на Великия пост / тази година 28 февруари 2015/.
Почитта към св. Теодор е засвидетелствана още в ранните векове.
По време на гоненията на християните император Юлиан Отстъпник (332 – 363) продължавал да иска връщането на езичеството. Знаейки, че 40 дни преди Великден християните спазват строг пост, той решил да се подиграе с тях и да ги застави да ядат идоложертвена храна. Юлиан наредил на градоначалника на Константинопол да напръска тайно с кръв от езически жертвоприношения всички постни храни на пазара, така че християните, макар и без да знаят това, да се осквернят и да бъдат подиграни.
Св. Теодор Тирон се явил на патриарх Евдоксий и му известил наредбата на Юлиан Отстъпник. Заръчал му също да предупреди християните да не вземат храна от пазара през тази седмица. Предупредени своевременно, християните се хранили с варено жито . Юлиан разбрал, че замисълът му е разкрит, останал посрамен и пуснал неосквернена от езичниците стока на пазара.
На Тодоровден празнуват хората с имена: Тодор, Тодорка, Теодор, Теодора, Божидар, Юлиян, Юлияна.
Тодоров ден се нарича още Тудорица или Конски Великден. Отбелязва се с тържествено почитане на коня, с бурните български кушии (надбягване с коне). При изгрев слънце мъжете сплитат опашките и гривите на конете, украсяват ги с маниста, с пискюли и цветя и ги отвеждат на водопой. Жените размесват и раздават помежду си обредни хлябове като дават от тях и на конете. Варят и жито, което се благославя в църковния храм. После идва ред на атрактивното конно състезание – кушията. Победителят в нея се награждава – конят получава обикновено юзда, а неговият стопанин – риза или кърпа. Спечелилият надбягването обикаля с коня си всички домове, за да чистити празника. Навсякъде го посрещат радушно и поят коня му с вода. Обредната трапеза за празника включва пита с мая, супа от гъби и „тудоровска леща”.
източник – уикипедия
Рецепта
Гъбена крем супа с прясно мляко
o 300 г печурки
o 1 глава лук
o 4 с.л. масло
o 3 с.л. брашно
o 200 мл. прясно мляко
o 300 мл. вода
o копър
Гъбите се нарязват на ивици, а лукът на дребно. Задушават се за 5 минути в маслото.
В тенджерата се добавя постепенно пресятото брашно, като се внимава да не се образуват бучки. Разбърква се и на тънка струйка се добавя затопленото прясно мляко, следвано от затоплената вода.
Вари се на слаб огън около 15-20 минути, като накрая се овкусява със сол и пипер.
Сервира се, поръсена със запържени крутони и копър.
Este año el 28 de febrero se celebra el Día de San Teodoro. El Día de San Teodoro es una fiesta religiosa celebrada el primer sábado de la Cuaresma. En la tradición nacional el día se llama también el Sábado de Teodoro, famoso como el día de los criadores de caballos y de la equitación.
