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 16.09.2014  Posted by at 12:11 Todas notícias, Tradiciones y recetas búlgaras

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Santas Fe, Esperanza, Caridad (Amor) y su madre Sofía eran cristianas que vivieron en Roma en el siglo II y fueron martirizadas al ser fieles a la fe cristiana. La capital de Bulgaria también lleva su nombre, y el día de la ciudad se celebra el día de veneración de santa Sofía.

Sofía es la capital y la ciudad más grande de la República de Bulgaria. Se encuentra al oeste de Bulgaria, al norte del monte Vitosha .Una de las capitales más antiguas de Europa, la historia de Sofía se remonta al siglo VIII a. C., cuando los tracios establecieron un asentamiento en la zona. Sofía ha tenido varios nombres en los diferentes periodos de su existencia, pero adoptó, finalmente, el nombre de la Iglesia de Hagia Sofía, una de las más antiguas de la ciudad, en homenaje nacional a los Santos Mártires de Sofía, madre de la Fe, Esperanza y Amor.
El 4 de enero la ciudad celebra que en 1878 fue liberada de la dominación otomana por las tropas rusas en la guerra Ruso-Turca y fue declarada capital de 3 de abril de 1879.
Sofía es el centro administrativo, económico, cultural y educativo del país.
Algunos de los ejemplos de arquitectura religiosa más representativos de la ciudad son:
Iglesia de San Jorge.
Iglesia de Santa Sofía
Mezquita de Banya Bashi.
Catedral de San Alejandro Nevski, una de las iglesias ortodoxas más grandes del mundo
Iglesia de Boyana, en las afueras de la ciudad.
Sinagoga de Sofía, la más grande de los Balcanes.

Sofía tiene las mayores colecciones de museos de Bulgaria, El Museo Histórico Nacional en el distrito de Boyana cuenta con una vasta colección de más de 700 000 piezas históricas que datan desde la Prehistoria hasta la época moderna. Cerca de la Presidencia se encuentra el Museo Arqueológico Nacional, El Museo Etnográfico y la Galería de Arte Nacional.

El Boulevard Vitosha, también llamada Vitoshka, cuenta con numerosas boutiques de moda y tiendas de artículos de lujo. La ubicación geográfica de Sofía, en las estribaciones del monte Vitosha, destino habitual de retiro el fin de semana, se añade a la atmósfera específica de la ciudad.

Receta

Queso po shopski

500gr de queso tipo sirene o feta, 5 huevos, 2 tomates, 40gr de mantequilla, 5 pimientos picantes, pimentón dulce
El queso se divide en trozos y una parte se pone en cuencos aptos para horno, mejor de barro. Sobre el queso se pone el tomate cortado en trozos grandes y un trocito de mantequilla. Se reparte el queso restante. Se hornea 5 min. Después en cada cuenco se añade un huevo y e1 pimiento picante entero. Se cocina en el horno hasta que el huevo cuaje. Antes de servir se sazona con el pimentón.

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