sep 122014
 
 12.09.2014  Posted by at 00:30 Todas notícias, Tradiciones y recetas búlgaras

krastovden

La iglesia cristiana ortodoxa celebra el 14 de septiembre como Día de la Cruz. En este día el sacerdote rocía con agua bendita a los presentes en el templo deseándoles mucha salud, luego recorre las casas bendiciéndolas también al colocar la cruz sobre la mesa festiva. En la cultura popular tradicional el día de la Cruz, o Krastovden según se dice en búlgaro, es considerado como el límite entre el verano y el otoño. En este día comienzan las faenas agrícolas típicas de la temporada, como por ejemplo la siembra otoñal y la vendimia. En las regiones vinícolas incluso llaman este día el de la vendimia. Suelen comerse platos de vigilia.
Junto con la vendimia el 14 de septiembre, Día de la Cruz, se abría también la temporada de las tertulias. En esas tradicionales reuniones caseras los jóvenes se sentaban a hacer algún trabajo, bajo el control de los padres anfitriones,лo que no era obstáculo para flirteos y cotejos encubiertos, declaraciones de amor.

Receta

Musaká con champiñones
800 gr de champiñones, ½ vaso de aceite, 1 cebolla, 2 tomates, 6 patatas cocidas, 2 huevos, 1 cucharadite da harina, 2 tazas de yogur, sal, pimienta negra
Sofreír la cebolla, después los champiñones, añadir los tomates, sazonar y rehogar.Colocar parte de las patatas cortadas en rodajas, echar encima la mezcla de champiñones, seguir con capas de patatas y champiñones. Echar un poco de agua hasta cubrir 2/3 de la altura de la mezcla, hornear. Cuando esté listo bañar con mezcla de huevos, harina y yogur, gratinar 10 min.más.

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