sep 272014
 
 27.09.2014  Posted by at 21:38 Todas notícias, Tradiciones y recetas búlgaras

balgarska roza

La CE ha aprobado la inclusión de un nuevo producto búlgaro en el registro de las denominaciones de origen. El aceite de rosa oleaginosa de Bulgaria es un aceite etéreo obtenido a través de la destilación de las flores de la rosa damascena. Hacen falta unos 3500 kilogramos de flores de rosa para obtener 1 kilogramo de rosa oleaginosa. Las flores se recogen en la madrugada y se utilizan solo las abiertas. La rosa damascena tradicionalmente es cultivada en el Valle de las Rosas en el Centro de Bulgaria. La denominación será agregada a la lista de los 1200 productos europeos protegidos. /bnr.bg/

La recogida de la cosecha de las rosas es un ritual muy colorido y hermoso. Cada año a finales de mayo o principios de junio en el Valle de las Rosas se celebra La fiesta de la Rosa con desfile de la Reina de la Rosa, bailes y cantos típicos búlgaros. La rosa es el logo turístico de Bulgaria

Receta con agua de rosas

Delicias –lokum

Maicena 3 tazas, agua 6 tazas, azúcar 6 tazas, 1 limón, nueces 150 gr, agua de rosas 2 cucharadas, azúcar glass

Diluir la maicena en el agua, añadir el azúcar y cocer removiendo constantemente hasta que espese. Añadir el zumo del limón, las nueces y el agua de rosas. Dejar reposar en fuente engrasada hasta que se enfríe, cortar y pasar por azúcar glass.

Share Button

Sorry, the comment form is closed at this time.